Soğanın Faydaları Nelerdir?
Soğan yapısı itibari ile soğangiller ailesinden ileri gelen, kendine has bir kokusu ve tadı ile ön plana çıkan önemli bir bitkidir. Faydalarını yazımızda görebilirsiniz.
Soğanı mutfaklarımızda pek çok yemeğin içerisinde yaygın olarak
kullanmaktayız. Yetiştirilmesi oldukça kolay olan soğan bol
su ve güneş yardımı ile fazla bakım gerektirmeden yenilebilir
büyüklüğe ulaşmaktadır. Taze ve kuru soğan olmak üzere iki farklı
şekilde tüketilmektedir.
Soğanın Sağlığa Faydaları
Soğanın sağlık açısından olan faydaları küçümsenemeyecek bir orana
sahiptir. Ödem atma, hastalıklar ile mücadele, enfeksiyonlara karşı
bir kalkan görevi üstelenen ve kalp rahatsızlıklarına karşı önem
arz eden bir besin olarak yaz ve kış aylarında her mevsim
kolayca temin edilebilmektedir.
Soğanın belirgin olarak sağlık açısından faydalarını sıralamak
gerekir ise;
Enfeksiyona Karşı Koruma Sağlar:
Soğan besin değerleri anlamında oldukça zengin bir değere sahiptir.
Kısacası bir vitemin deposu olarak nitelersek abartmış sayılmayız.
Hem çiğ şekilde tüketildiğinde hem de pişirilerek yemeklerin
içerisinde yer aldığı şekliyle sağlığımıza büyük faydalar sağlarken
çeşitli enfeksiyonlar ile mücadele konusunda bizlere içten destek
vermektedir. Soğanı ister kür şeklinde hazırlayarak isterseniz çiğ
olarak tüketerek vücudun korunmasına katkıda bulunabilirsiniz.
Kalp Sağlığı İçin Faydalıdır:
Soğan çerisinde barındırmış olduğu yüksek potasyum değeri sayesinde
kalp ve damar sağlığına fayda sağlarken aynı zamanda yanı temizleme
özelliği oldukça değerli bir besin olduğunu kolayca
kanıtlamaktadır. Soğan besin değerleri arsında yer alan B ve C
Vitaminleri düzenli kullanım sonrasında sağlıklı ve sorunsuz bir
yaşamın kapılarını bizlere açmaktadır.
Damar tıkanıklıklarının önüne geçmek için sizlerde öğünlerinizde
soğana özel bir yer verebilirsiniz.
Soğuk Algınlığına Karşı Etkilidir:
Kış mevsiminde bol bol soğan tüketerek grip ve soğuk
algınlığına karşı bir kalkan oluşturabilirsiniz. Soğanın soğuk
algınlığını meydana getiren mikroplara karşı oldukça etkili olduğu
bilinmektedir. Solunum yolunda meydan gelen enfeksiyonların
giderilmesi için soğan doğal bir antibiyotik görevi görmektedir.
Bunun yanı sıra hem öksürük için hem de ateşiçin de hastalık
döneminde düzenli olarak soğan tüketimi büyük birfayda
sağlayacaktır.
Burun Kanamalarını Engellemektedir:
Soğanın kanı durdurma özelliği vardır ancak oldukça şiddetli
kanamalar için soğan pek etkili olmayabilir. Bunun için burunda
meydana gelen küçük kanamalarda soğanın etkili olduğunu söylemek
daha doğru olacaktır. Burun kanamalarında sadece bir parça soğanın
buruna konması ile burundaki kanamanın kısa süre içinde durması
sağlanabilmektedir.
Böcek Isırmalarından Kaynaklana Ağrıları
Hafifletir:
Soğanın pek bilinmeyen özelliklerinden birisi de böcek
ısırmalarından sonraki ağrı ve kızarıklıklarda etkili olmasıdır.
Sadece böcek ısırmaları için değil bunun yanı sıra yanıklar için de
soğanın iyileştirici etkisi bulunuyor. Yanığın sonrasında veya
böcek ısırmalarının hemen ardından deri üzerinde meydana gelen
sorunların ve tahrişin ortadan kalkması konusunda soğan mucizevi
sonuçlara sahiptir.
Kansere Karşı Etkilidir:
Soğanın içerisinde bol miktarda yer alan kuvvetli bileşenler
ve vitaminler özellikle bağışıklık isteminin güçlenmesi büyük rol
oynamaktadır. Mikropların oluşmasının önüne geçebilirken diğer
taraftan kanserli hücrelerin oluşmasını da engellemektedir. Kanser
oluşumunun en önemli nedenlerinden birisi olan serbest radikallerin
oluşması, soğan ile kolayca ortadan kaldırılabilmektedir.
Kemik Sağlığı İçin Faydalıdır:
Düzenli olarak soğan tüketimi ile yaşlılık dönemlerinde
oluşabilecek kemik erimesi sorunlarının yada buna benzer kemik
hastalıklarının önüne geçmektedir.
Kemik gelişimini destekleyen yapısı geçmişten bu yana
bilinmektedir. Bu nedenle özellikle gelişim döneminde yer alan
çocuklara soğan yeme alışkanlığının kazandırılması önemli
olmaktadır.
Damar Sertliğine Karşı Etkilidir
Kolesterol seviyesini düzenleyebilme özelliği ile bilinmekte olan
soğan, damar sertleşmesi problemlerine karşı büyük faydalar
sağlayabilmektedir.
Bu özelliği dolaylı şekilde şekeri düşüren yiyeceker arasında yer
almasını sağlamaktadır.
Düzenli periyotlarda soğan tüketmekte olan kişiler kalp
hastalıklarına yakalanma riskini en aza indirgemektedir.
Saç Bakımı ve Sağlığı için önemlidir:
Sağlıklı, parlak ve hızlı bir şekilde uzayan saçların
sırrının soğandan geçtiğini söylemek mümkündür. Soğan suyunun
direkt olarak saça uygulanması aynı zamanda içilerek saç yapısının
beslenmesi kısa süre içinde sağlıklı bir şekilde hızlı uzayan
saçlara sahip olmanız için yeterli olacaktır. Aynı şekilde cilt
bakımı için de soğan tercih edilebilmektedir. Cildin daha sağlıklı
görünmesini sağlarken toksin ve ödemlerin atılması için de yardımcı
olmaktadır.
Soğanın Besin Değerleri Nelerdir?
100 gr çiğ soğan incelendiğinde içerisinde 39 kalori, 146 mg
potasyum, 4 mg sodyum, 9 gr karbonhidrat, 7,4 mg C vitamini, 23 mg
kalsiyum ve son olarak 10 mg magnezyum bulunduğu ortaya
konulmaktadır.
Soğanın Zararları Ve Yan Etkileri:
Soğan adeta bir şifa kaynağı olarak bilinmektedir. Saymakla
bitmeyen faydalarının yanı sıra sağlığa olan birkaç zararı da
bulunmaktadır. Bu zarar ve yan etkiler neler dair hangi durumlarda
ortaya çıkar hepsine bir bir bakalım.
-Soğan zengin besin değerleri ile bazen faydasından çok zarara
neden olabilir. Aşırı oranda tüketiminden kaçınılmalıdır.
Aksi halde böyle kuvvetli bir besin mide spazmına yol
açabilmektedir.
Mide de ekşime ve yanma gibi diğer sorunlarda fazla soğan yemenin
sonucu olarak sizlere zarar verebilir.
-Soğan farklı bir acı lezzete sahiptir. Sık ve yüksek oranda
tüketilmekte olan acı soğan, yemek borusu üzerinde yanma ve tahriş
sorularına da yol açabilmektedir.
-Emzirme döneminde bulunan çiçeği burnunda annelerin soğanı
sıklıkla tüketmeleri tavsiye edilmemektedir. Bebeklerde gaz
oluşumlarına neden olabilir ve buna bağlı olarak huzursuz bir
bebeğin ortaya çıkmasına teşkil oluşturabilmektedir.
- Soğanın kan şekerini düşüren bir etkisi olduğu biliniyor.
Özellikle aç karnına direk tüketilmesi sağlık açısından sorunlara
yol açabilir.
-sürekli ilaç kullanmak durumunda kalan kişiler soğan tüketirken
dikkatli davranmalıdır. Kuvvetli besin içerikleri ilaç bileşenleri
ile reaksiyona girerek istenmeyen sağlık sorunlarını ortaya
çıkartabilmektedir.
Sonuç
Soğan, kokusu oldukça belirgin ve tüketildikten sonra rahatsız
edici bir besin olduğu için gün içi çalışma saatlerinde
yenilmemeye dikkat edilmelidir. Aksi halde insanların sizden uzak
kalmasına neden olabilir. Soğanın her şekli sağlık açışından
oldukça mühimdir. Yediden yetmişe herkesin tüketmesi
gereken temel bir besin olarak soğanı tavsiye edebiliriz.
Fotoğraf Kaynağı Depositphotos